※本ページはプロモーションが含まれています。
「カビなしコーヒー」の存在を知ると「どこで買えるのか？」「オススメはなにかな？」と気になりますよね。
でも、意外とカビなしコーヒーが広まっていないことにお気づきでしょう。そこで今回は、カビなしコーヒーの買い方やオススメをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてください。
| 価格 | 200g 2,580円(税込) |
| 口コミ | |
| 苦味 | |
| 香り |
カビなしコーヒーとは
カビなしコーヒーとは、その名の通り、コーヒー豆にカビがないコーヒーのことをいいます。
コーヒー豆はカビます。
考えたこともない方も多いと思いますが、「実は普段飲んでいるコーヒーがカビ入りだった！」なんてこともあります。
たとえば、「コーヒーを飲んで頭痛になったことがある」「倦怠感に襲われる」などの症状を経験したことがある方は、もしかしたらコーヒー豆のカビが原因だった可能性もあるのです。
でも、難しいのは、コーヒー豆にカビが生えているかどうかは目では確認できないところ。
詳しいことは別の記事で記載しますが、コーヒー豆には段階があります。
栽培前→生豆→焙煎→粉というふうに４段階に大別することができますが、一般的にはどの段階でカビが生えているかどうかを判別しているかというと、「生豆」の段階です。
では、コーヒー豆ができるまでの流れを見ながら解説していきましょう。
コーヒー豆ができるまでの流れ
細かいことは今回抜かしていきますが、まず栽培から始まります。
苗を育てます。
コーヒーチェリーと呼ばれるほど実が赤くなったら収穫します。
収穫したものを洗ったり、果肉を取ったりしたのち、乾燥させると生豆と呼ばれる状態になります。
生豆を加熱すると私たちが一般的に目にするコーヒー豆になります。
焙煎されたコーヒー豆を挽いて細かくします。
粉状のコーヒー豆にお湯を注ぎ、抽出します。
ハイ、美味しいコーヒーの出来上がりです。
コーヒー豆ができるまでのざっくりとした流れをご紹介しました。
コーヒー豆の恐るべし実態
では、どこの段階でカビが発生しやすいかというと、生豆の状態です。
なぜなら、一度洗っているもので、そもそも豆という生鮮食品だからです。
よくよく考えてみたらカビが生えるのは当たり前ですよね。逆に、カビが生えないというほうがあり得ないのです。
また、日本ではコーヒーは輸入品です。
どの状態で輸入されてくるかというと、生豆の状態です。たとえば、お店のコーヒーは生豆の状態で仕入れ、お店で焙煎して、提供しています。
もしも仮に、収穫してから焙煎までを1日でできたらコーヒー豆がカビることはないでしょう。
そんなコーヒーが美味しいのかは別として、収穫したすべての実を1日のうちに全部コーヒーにしたらカビの恐れはないでしょう。
でも、先にもお伝えした通り、コーヒー豆の生産国は一般的には生豆の状態で輸出します。で、日本は生豆の状態で輸入します。
その間、どれくらいの時間が空くのか分かりませんが、もはやカビが生えないと考えるほうが難しいでしょう。
なので、本来はコーヒー屋さんは、焙煎する前に豆を1粒1粒検査する必要がありますよね。
なぜなら、カビが生えているかもしれないからです。でも、現実的にそれは不可能です。
・何トンも仕入れていたら、1粒1粒チェックなんてやってられません
・人件費のコストがかかりまくります
・豆の中にカビが潜んでいる可能性だってあるので見えないカビも存在します
ある程度はカビがあるかないか、選別できるでしょう。
でも、100％はムリな気がしますよね？
また、カビ入りの豆を焙煎してしまったらもう判別は難しくなります。
以上のことから、カビなしコーヒーを作るのはスゴく難しいことが分かります。
同時に、「普段飲んでいるコーヒーに実はカビが入っている」なんてことも珍しくないということがお分かりいただけたかと思います。
では、「カビなしコーヒー」と明記していないで販売しているコーヒーはどうなんだと気になった方もいるでしょう。
むしろ、世の中の9割以上のコーヒーが「カビなしコーヒー」とは書いていません。
カフェで、「カビなしコーヒーください」と注文したら、「なにこのヘンな人」と変人扱いされてしまうでしょう。
でも、普通のコーヒーの豆にはカビがあったかもしれないしなかったかもしれない。
それは提供する側も分からないですよね。
毎回毎回すべての生豆を割って中を調べたりしていたら、とても時間がかかるし、コーヒーの品質が落ちてしまいます。
ただ、一応、日本で輸入するコーヒーの生豆にはカビ毒の恐れはないとされています。
だから、あえて、時間やコストをかけて1粒1粒検査なんかしないでコーヒーは提供されています。
つまり、カビなしコーヒーとわざわざ謳っていなくても、カビなしの可能性もあるし、カビありの可能性もあるということです。
「え、カビありの可能性もあるなんてイヤだな」と思った方は、わざわざ「カビなしコーヒー」と書いてあるものをオススメします。
カビなしコーヒーを選ぶ５つのメリット
コーヒー豆に生えるカビの中には、マイコトキシンと言われる有害物質が含まれているそうです。
俗に言う、「カビ毒」です。
カビ毒は、言うまでもなく身体にとって害があるもので、発がん性物質です。
コーヒーを飲むと頭痛がするという人もいますが、実はカビ入りコーヒーを飲んでいたからということもあります。
コーヒーに限らず、カビは身体にとって害があるものですよね。
唯一、チーズのカビだけは食べられるものとされていますが、知らずにずっとコーヒー豆のカビを摂り続ける…。
身体を壊すことになるのは言うまでもないでしょう。
カビなしコーヒーはそういった健康被害のリスクを極限まで軽減してくれます。
カビに対してアレルギーがある人にとって、カビなしコーヒーは最適です。
カビを吸うと身体に良くないのと同じで、カビが原因でアレルギー反応や呼吸器系の問題を引き起こす可能性があります。
知らないだけで、実はコーヒーにもリスクがあるんですよね。
カビなしコーヒーを飲むことで社会貢献になるってどういうことだろうと思ったかもしれませんが、カビなしコーヒーの販売者は熱意を持って販売されています。
たとえば、
「自分や家族がコーヒーを飲むことで体調が悪くなった、その問題を解決したいと思ったらカビなしコーヒーに出会った」
「世の中のコーヒーにはカビがあるのにそれを平気で提供している。それが許せなくて世の中を変えたいと思った」
などのストーリーを販売者は持っていたりします。
その方たちのコーヒーを買い、飲む。そして、友達にも教えてあげる。
これは立派な社会貢献ではないでしょうか。
なんといっても安心感です。
コーヒーが好き。でもカビが気になってあまり楽しめなくなった。
これはある意味、趣味を1つ奪われるような感覚です。そんなのはイヤですよね。
でも、カビなしコーヒーを飲むことで絶対的な安心感を得ることができます。
これはコーヒー好きな人にとっては嬉しいことではないでしょうか。
カビなしコーヒーとカビが入っているコーヒー、比べると、どちらのほうが美味しいのか、味や香りは違うのか。
これに関しては、分かる人もいれば分からない人もいます。
また、仮にカビが入っているコーヒーがあったとしましょう。どれくらいカビ毒が潜んでいるか分からないですよね。
コーヒー1杯10gだとして、仮に10gのコーヒー豆すべてにカビが生えていたとしましょう。
想像すると気持ち悪いですが、その場合はきっとマズイでしょう。
カビなしコーヒーと飲み比べしたら、圧倒的にカビなしコーヒーのほうが美味しいと思います。
ただ、実際は一般的なコーヒーにどれくらいカビ毒が潜んでいるのか計測することができません。
0.01g入っているかもしれないし1g入っているかもしれません。これら数万通りにパターン分けして、味や香りを厳密に調べることは不可能でしょう。
ただ、人によってはカビなしコーヒーと一般的なコーヒーの味や香りの違いが分かる人がいます。
特に、カビなしコーヒーは香りが違うと言われています。
カビなしコーヒー全３種おすすめ人気ランキング
では、カビなしコーヒーのオススメを発表します！
先にもお伝えしている通り、基本的にコーヒー豆は「カビなしコーヒー」と謳っていません。
しかし、唯一「カビなしコーヒー」と謳っているものもありますので、それも含めて全3種類をご紹介します！
「香り」「風味」「コク」「酸味」「苦味」「豆の新鮮さ」「あと味」を独自で評価し、総合評価を算出しています。
| 総合評価 | 香り | 風味 | コク | 酸味 | 苦味 | 豆の新鮮さ | あと味 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 極上カビなしコーヒー専門店 | ||||||||
| TOKYO COFFEE | ||||||||
| Bulletproof コーヒー豆 |
極上カビなしコーヒー専門店は現時点で日本で唯一「カビなしコーヒー」と謳っているコーヒーになります。
しかも、商品名が「極上！カビなしコーヒー豆」ですからね。
カビなしコーヒーを求めている人にとってはこんなに安心できるものはありません。
「極上！カビなしコーヒー豆」はまず、豆がツヤツヤです。
また、香りも本当に良い香りがします。朝にコーヒーを飲む方にとっては、朝から自分だけ幸せに浸れる…そんなコーヒーです。
酸味がなく、味に深みやコクがあり、でも、あと味はスッキリ！
苦味や酸味がなく、とても美味しいコーヒーです。
引用：公式サイト
初めて飲んだ時、びっくりしました。
本当に体が喜んでいる感じでした。
バターコーヒーを作るのに初めて購入いたしました。味はコク、深みが感じられました。朝飲むのに身体が目覚める手助けになりそうなコーヒーです。
引用：公式サイト
豆を家で挽いて淹れています。くせがなく、後味もスッキリとしていて美味しいコーヒーだと思います。酸味が苦手なのと、ほどよいコクのあるものが好きなので、これはいいコーヒーと出会えたと思いました。豆もツヤがあり鮮度がいいことがわかります。
引用：公式サイト
・コーヒーのカビ毒が気になる方
・コーヒーの酸味が苦手な方
・本当に美味しいコーヒー豆を探し求めている方
なんでも、コーヒーを飲んで頭痛になることがある方が、「極上！カビなしコーヒー豆」を飲むと頭痛になることがないそうです！
極上カビなしコーヒー専門店は亀井良真さんという方が代表を務め、コーヒーもさることながら飲食店業界を盛り上げようととても精力的に活動されている方です。気になる方は公式サイトをご覧ください！
TOKYO COFFEEはオーガニックコーヒーとして人気です。
コーヒー豆は何種類かあり、ギフトセットも充実しています。
おそらく、TOKYO COFFEEの中で自分好みのコーヒーが見つかるのではないかなと思います。
販売者のコーヒーへのこだわりが見られ、とても美味しいです！
届いた時の香り 開けた時の香り共にいい香りです。癒されます。
引用：Amazon
オーガニックで私的に好みの味でした。
酸味が好きなので出会えて良かったです
引用：Amazon
何度もリピートしている豆の1つです。エスプレッソでおとしてカフェラテにして飲んでいます。酸味が少なく好みで美味しいです。
引用：Amazon
・酸味のあるコーヒーが好きな方
・オーガニックコーヒーを求めている方
・いろんな産地のコーヒーを楽しみたい方
気になる方は、販売サイトをご覧ください！
Bulletproofのコーヒー豆もカビ毒の排除&チェックを行っているの、安心して飲むことができます。
中央アメリカの有機農園で手摘みにより収穫されている豆らしく、アメリカから直接届きます。
そのため、購入後、10日から2週間くらい待たないといけませんが、カビなしコーヒーとしては申し分ありません。
バターコーヒー本家デイブさんが販売するコーヒーということで、値段高いのですが、お試しで購入。
引用：Amazon
バターコーヒーにして飲みましたが、なかなかいい感じ。
酸味のある豆でした。
引用：Amazon
・少し冒険してコーヒー豆を追い求めたい方
・一度本物を試してみないと気が済まない方
・なるべく人とは違うコーヒーを飲みたい方
詳しくは、販売サイトをご覧ください！
カビなしコーヒーはどこの店舗で買える？
では、カビなしコーヒーはどこで買えるのでしょうか？
お気付きだと思いますが、そもそも世の中の9割以上のコーヒーが「カビなし」とわざわざ謳っていません。
暗黙の了解のように、カビについては触れていません。
なので、実際はカビなしコーヒーを探すのは難しいです。
ただ、見つけやすいのはやはりネット。
この後、オススメをランキング形式でお伝えしますが、カビなしコーヒーはネットで注文しましょう。
仮にどこかの店舗でカビなしコーヒーを販売していたとしましょう。全国に住むすべての人には提供できないですよね。
コーヒーもネット販売が主流です。
まとめ
今回は、カビなしコーヒーを3種類ご紹介しました。
自分のお気に入りのコーヒーは見つけられると思います。
ただ、コーヒーは完全に好みがあります。苦味が欲しいのか、酸味が欲しいのかによっても好き嫌いが分かれます。
でも、逆に言うと、自分の好きなコーヒーを探す旅にもなるので、その辺りはコーヒーの醍醐味ですよね。
飲んでみないことには分からないので、まずは、気になったコーヒーを試してみてください！
| 価格 | 200g 2,580円(税込) |
| 口コミ | |
| 苦味 | |
| 香り |
